Preparare

Se prepară churros:

1.  Se încălzesc inelele Aviko Churros în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, până devin aurii și crocante.

2.  Se lasă apoi să se răcească puțin, pentru a rămâne crocante și după ce sunt combinate cu toppingul.

Pasta de cremă de brânză

1.  Într-un castron se pun împreună crema de brânză și crema de capră și se amestecă până când se obține o pastă fină și cremoasă.

2.  Se adaugă hreanul ras, piperul negru, mărarul tocat și coaja de lămâie. Se amestecă foarte bine toate ingredientele.

3.  Se asezonează după gust, adăugând, dacă se dorește, mai mult hrean pentru un gust mai picant.

Se asamblează preparatul:

1.  Se întinde un strat generos de amestec de brânză pe fiecare inel de churros.

2.  Deasupra se așază o felie de somon afumat, pliată în mod estetic.

3.  Pentru o notă de rafinament, pe fiecare felie de somon se pune o lingură de caviar negru (sau imitație de caviar).

Decor și servire:

1.  Se ornează fiecare inel de churros cu felii subțiri de praz, puțin ulei de măsline și o mână de cepșoară tocată mărunt.

2.  Se adaugă coajă de lămâie în plus, pentru un accent citrat.

Pont de la chef

Poți servi această rețetă luxoasă cu churros ca aperitiv la un eveniment rafinat. Asociază-l cu șampanie sau apă minerală cu lămâie, pentru o experiență cu adevărat regală.