Cartofii noștri gratinați îți oferă strălucire!
Știm că durează foarte mult să prepari cartofi gratinați - așa că i-am făcut noi pentru tine. Sigur, îți poți pune și tu propria amprentă.
În bucătăriile profesionale, unde ritmul activității este alert, bucătarii se confruntă constant cu presiunea de a livra preparate consecvente și de calitate superioară economisind timp, reducând risipa alimentară și menținând un anumit nivel de flexibilitate. De aceea, cartofii gratinați au devenit un element de bază de încredere: îmbină confort, savoare și versatilitate într-un format eficient din punct de vedere operațional și ușor de integrat în orice meniu.
Cartofii gratinați de la Aviko merg dincolo de rolul clasic de garnitură. Sunt concepuți pentru nevoile moderne ale industriei HoReCa. Oferind porții congelate individual, opțiuni fără gluten și potrivite pentru vegetarieni, precum și rezultate consecvente la preparare, cartofii gratinați de la Aviko îi ajută pe bucătari să simplifice fluxul de lucru fără a face compromisuri în privința gustului sau a prezentării.
Comparație în ceea ce privește prepararea cartofilor gratinați 15 porții de cartofi gratinați de la zero vs cartofi gratinați congelați de la Aviko
| Sarcina: | De la zero | Cartofi gratinați de la Aviko |
| Total timp | 4 ore | 20-25 minute |
| Efort în bucătărie | Mare | Foarte mic |
| Consecvența rezultatelor | Depinde de bucătar | Rezultatele sunt mereu consecvente |
| Risipă alimentară | Grad mare (coji, resturi de legume, smântână) | Deloc |
| Durată de păstrare | 1-4 zile (la rece) | 18 luni |
| Controlul porțiilor | Manual | 35 g/100 g porționat în prealabil |
Elementul de bază al ofertei noastre este reprezentat de cartofii gratinați clasici Aviko: conțin felii subțiri de cartofi și smântână de cea mai bună calitate. Cartofii gratinați cu brânză și smântână oferă aspectul bogat al mâncărurilor la cuptor pe care clienții îl adoră - fără pregătire îndelungată în bucătărie.
Cartofii noștri gratinați cu brânză și smântână și cartofii gratinați vegani Aviko au primit distincția Superior Taste Award 2025, fiind apreciați pentru gustul excepțional și consistența remarcabilă. Premiul a fost acordat de un juriu de experți format din bucătari și somelieri de la International Taste Institute.
Cartofii gratinați vegani au fost apreciați pentru gustul și calitatea sa la nivel excepțional, fiind premiați cu distincția „Superior Taste Award”, oferită de International Taste Institute. Acest premiu dovedește că un preparat vegetarian poate fi la fel
Pentru chefii care își doresc o garnitură cu adevărat specială, cartofii gratinați cu gust potențat de la Aviko sunt o alegere inspirată. Cu ingrediente precum broccoli, ciuperci de pădure sau roșii și mozzarella, oferă arome îndrăznețe, stratificate, în bine-cunoscutul format ușor de preparat.
Aceste variante le permit bucătarilor să diversifice meniurile, să creeze preparate sezoniere sau tematice și să ridice nivelul vizual și gustativ al preparatelor - totul fără efort suplimentar pentru aranjarea în farfurie. Reprezintă o modalitate excelentă de a adăuga personalitate și de a crește valoarea percepută, fie că este vorba de plating pentru servire à la carte, catering sau livrare la domiciliu.
Mini gratinați noștri sunt preparați din ingrediente premium și porționați în prealabil la 35 g, astfel că sunt o alegere ideală pentru bufete, banchete sau preparate rafinate din meniuri gourmet. Arome precum sparanghel verde și parmezan sau păstârnac și topinambur conferă o notă aparte de rafinament garniturilor tradiționale, iar timpul îndelungat de păstrare face ca aceste sortimente de cartofi gratinați să fie o alegere fiabilă pentru servirea din orele de vârf.
