Poke Bowl cu gustări crocante cu brânză de la Aviko
Ingrediente
Porții: 1
- 5 gustări crocante cu cremă de brânză (Cream Cheese Bites) de la Aviko
- 100 g de somon proaspăt, tăiat cubulețe
- 2 linguri de sos unagi (de țipar)
- un sfert de cană de salată wakame
- un sfert de cană de boabe edamame, în păstaie și gătite
- ghimbir murat, după gust
- un sfert de cană de porumb dulce, fiert
- 1 foaie de alge nori, tăiată în fâșii subțiri
- 1 lingură de sos Sriracha
- 2 linguri de maioneză
- sos poke (ce sos poke gata preparat preferi)
Orez pentru sushi
- 1 cană de orez pentru sushi
- o cană și un sfert de apă
- 2 linguri de oțet din orez
- 1 lingură de zahăr
- o jumătate de linguriță de sare
Mod de preparare
Se prepară orezul pentru sushi
Se clătește orezul pentru sushi în apă rece până când se elimină tot amidonul și apa este curată. Se gătește orezul în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj sau folosind un aparat special pentru orez. După ce este gata, se încorporează în el oțetul din orez, zahărul și sarea, cât timp orezul este cald încă. Se lasă la răcit la temperatura camerei înainte de asamblarea preparatului final.
Se prepară maioneza Sriracha
Într-un bol mic se amestecă sosul Sriracha și maioneza până când se mixul devine fin. Se pune deoparte.
Se prepară gustările crocante cu cremă de brânză de la Aviko în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj.
Când sunt gata, se lasă la scurs pe un prosop de hârtie.
Se pregătește Poke Bowl
Se așază orezul pentru sushi răcit pe fundul bolului. Se aranjează cuburile de somon peste orez. Se stropește cu sos unagi. Se așază în mod ordonat salata wakame, boabele de edamame, porumbul și ghimbirul murat pe orez, în jurul somonului. Se adaugă gustările crocante cu cremă de brânză de la Aviko în bol. Se presară fâșiile de nori în tot bolul.
Se ornează și se servește
Se stropește maioneza Sriracha peste ingrediente. Se toarnă o cantitate generoasă din sosul poke deasupra bolului, după preferințe. Se servește imediat, pentru ca această minunată combinație de arome și texturi să încânte simțurile clienților!
Sfat de la chef
Acest Poke Bowl combină textura cremoasă a gustărilor crocante cu cremă de brânză Cream Cheese Bites cu aromele savuroase ale ingredientelor unui poke clasic, pe care le completează cu deliciosul sos unagi și maioneza Sriracha picantă. Este un preparat perfect pentru orice moment al zilei și cu siguranță va fi pe placul celor care preferă combinații interesante între gastronomia niponă și gusturile occidentale.
