Preparare

Cartofii gratinați ca acasă în cuptor pentru 18 minute la 175 de grade Celsius. Rasolul se pune la fiert împreună cu legumele și condimentele pentru 90 de minute în recipient cu capac, în convectomat, la 180 de grade Celsius, cu abur la 45%.

Sfaturi de preparare

Rasolul de vițel se ințelege foarte bine cu o pastă de hrean.