Ingrediente 

4 porții

• 600 g cartofi Grip ’n Dip de la Aviko
• 2 vinete
• 2 linguri de pastă de susan
• 1 lămâie
• 2 căței de usturoi
• 100 ml ulei de măsline
• 1 lingură de semințe de susan (preferabil negru)
• sare și piper

Mod de preparare

• Se taie vinetele pe lungime și se crestează pulpa.
• Se stropesc cu ulei de măsline și se lasă în cuptorul preîncălzit la 180 ºC timp de aproximativ 30 de minute.
• Se lasă vinetele la răcit, după care se scoate pulpa cu ajutorul unei linguri. Se pasează într-un castron, folosind o furculiță.
• Usturoiul se toacă foarte fin și se adaugă în vinetele mărunțite.
• Se adaugă pasta de susan și zeama stoarsă de la o lămâie.
• Se amestecă până se omogenizează și se condimentează cu sare și piper.
• Se servește sosul într-un bol, cu semințe de susan presărate pe deasupra.
• Se prepară cartofii prăjiți în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj și se servesc împreună cu sosul.

Pont: Pentru un accent de prospețime poți adăuga câteva frunze de mentă tocate