Clătite cu fructe și surprize

Ingrediente

• 4 clătite din cartofi de la Aviko
• 150 ml de frișcă
• 5 linguri de zahăr + extra
• 4 smochine
• 2 cm de ardei iute verde
• 1 lămâie
• 150 g de zmeură
• 4 frunze de busuioc (pitic)

Mod de preparare

Timp de preparare: 20 de minute

1. Se bate frișca împreună cu zahăr după gust. Se taie smochinele pe jumătate și se presează fiecare jumătate în 2 linguri de zahăr. Ardeiul chilli se taie fâșii.
2. Se încălzește zeama de lămâie împreună cu restul de zahăr. Se adaugă zmeura și ardeiul chilli și se lasă pe foc până când fructele se înmoaie. Se strecoară și se colectează sucul într-un recipient. Fructele se lasă deoparte.
3. Se prepară clătitele în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Se frig smochinele cu partea tăiată în jos pe grătar sau într-o tigaie tip grill, timp de 1-2 minute, până când se caramelizează zahărul. Se întorc și se frig încă 1 minut, pe cealaltă parte.
4. Se așază clătitele pe 4 farfurii. Se întinde frișca pe clătită și se așază și smochinele. Se adaugă zmeura. Se stropește sirop de zmeură în jurul clătitelor și se ornează cu busuioc.

Pont: Această clătită poate fi un preparat delicios pentru micul dejun. Frișca poate fi înlocuită cu 300 g de iaurt grecesc, pentru o variantă mai ușoară și mai fresh.