Supă de cartof dulce și curry

  • Supă de cartof dulce și curry

Supă de cartof dulce și curry

4 porții Timp de preparare: 10 minute Timp de gătire: 12 de minute

MOD DE PREPARARE:
1. Se încălzește uleiul într-o cratiță mare. Se adaugă ceapa, care se călește timp de 5-6 minute, până când se înmoaie. Se adaugă usturoiul și pudra de curry și se lasă pe foc încă 2 minute, amestecând continuu.
2. Se toarnă supa și se dă preparatul în clocot, după care se adaugă cartofii dulci și năutul. Se fierbe la foc mic timp de 2-3 minute, apoi se adaugă frunzele de spanac. Se mai lasă preparatul pe foc încă un minut, până când se înmoaie spanacul. Se pune cu polonicul în boluri pentru servire, iar pe deasupra se presară semințe de chimen negru.