Ouă Benedict cu plăcinte rotunde din cartofi rași Aviko

  • Eggs Benedict with Röstiko Rounds

Ouă Benedict cu plăcinte rotunde din cartofi rași Aviko

Mod de preparare

1. Se prăjesc plăcintele rotunde din cartofi rași Aviko și

se elimină grăsimea în exces.

2. Se pune la fiert o cratiță cu apă, în care se adaugă oțetul. Cu ajutorul unei linguri se creează un vârtej în cratiță și se sparge oul în apă.

3. Fără ca apa să fie dată în clocot, se fierbe oul până când este pătruns, dar gălbenușul este încă moale.

4. Se scurge oul pe un prosop de hârtie.

5. Se așază plăcintele rotunde din cartofi rași Aviko, apoi feliile de prosciutto și ouăle poșate, iar deasupra se toarnă sosul olandez fierbinte.

6. Se presară cu arpagic tocată mărunt și se servește.

Poftă bună!