Mini gratinați cu păstârnac și topinambur și rasol de vițel

  • Mini gratinați cu păstârnac și topinambur și rasol de vițel

Mini gratinați cu păstârnac și topinambur și rasol de vițel

Preparare

Mini gratinați cu păstârnac și nap la cuptor cu convecție 10 minute cu o temperatură de 200 grade Celsius. Rasolul împreună cu legumele și condimentele în 2 litri de apă, într-un recipient cu capac, la convectomat, pentru 80 minute la o temperatură de 180 grade Celsius și abur la 30 %.

Sfaturi de preparare

Adăugați 100 ml de vin alb sec și 2-3 căței de usturoi când puneți rasolul la fiert.