Cartofi întregi în coajă cu ricotta și sos de portocală și fistic

  • Jacket potato with ricotta and orange-pistachio sauce

Cartofi întregi în coajă cu ricotta și sos de portocală și fistic

Preparare

Cartofii întregi în coajă se prepară conform instrucțiunilor de pe ambalaj - reduceți la jumătate timpul de preparare recomandat. Cartofii se taie în jumătăți și se golesc. Miezul se amestecă cu rucola, pesto de rucola și ricotta. Se asezonează cu sare, piper și boia. Puneți umplutura în cartofi și dați la cuptor la 220°C timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă toate ingredientele sosului și se asezonează după gust. Pe o farfurie se pun 2 jumătăți, peste care se toarnă sosul și se servesc.

Sfaturi de preparare

Ca garnitură, puteți să serviți și coaste de miel sau fripturi pentru iubitorii de carne.